Ingredienti e Quantità 100gr. di Farina 00 2 Mele 2 Fichi 1 Uovo 1 Tuorlo d'ouvo 50gr. di Burro 5 cucchiai di Zucchero Scorza di limone q.b. 10gr. di Lievito Semi di finocchio q.b. Cannella q.b. Sale q.b.

Preparazione

Preparare una composta cuocendo i fichi con lo zucchero, i semi di finocchio e poca cannella.

Lasciare raffreddare. Nel frattempo tagliare a cubetti le mele e spruzzarle con il limone.

Mescolare le uova con il restante zucchero ed il burro, aggiungervi la farina, la scorza di limone ed il lievito.

Stendere l’impasto su una teglia e coprirlo con le mele e la composta di fichi. Cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

Questa torta va servita ancora tiepida e spolverata con un po’ di zucchero a velo ed accompagnata ad un calice di Verduzzo.