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Fricco di patate PDF Stampa E-mail
fricco

Ingredienti e quantità

 

  • 400gr. di Formaggio Montasio di varie stagionature
  • 400gr. di patate
  • Sale e Pepe q.b.

 

 

Preparazione

Tagliate dei formaggi di diversa stagionatura a pezzetti molto piccoli.

Lessate con la buccia una quantità pari di patate, che schiaccerete e mescolerete al formaggio in  una padella antiaderente con una presa di sale e pepe.

Lasciate cuocere fino a che non si forma all’esterno una crosticina; girate il “tortino” che si è formato in modo da completare la cottura, quindi accompagnatelo con una buona fetta di polenta abbrustolita.

Se è di vostro gradimento, potete aggiungere anche della cipolla o della pancetta affumicata.

 
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